O firmie Walmand
Czekolada premium dla czekoladników.
Jesteśmy u boku czekoladników, cukierników, piekarzy i producentów spożywczych - z kuwerturą premium, nugatem i surowcami kakaowymi dla bezkompromisowej jakości.
Nasza filozofia
Dlaczego kakao?
"Kakao to nie surowiec. To język - między pochodzeniem, starannością a człowiekiem, który potrafi go rozpoznać."
Ziarno kakaowe niesie w sobie historię swojego kraju, swojego rolnika, swojej fermentacji i swojego wypalenia. Każdy krok zostawia ślad - w aromacie, w kolorze, w teksturze. Naszym zadaniem jest znaleźć właśnie te produkty, w których ten ślad pozostaje widoczny - i udostępnić je ekspertom, którzy potrafią go rozpoznać.
Wybieramy produkty kakaowe z tą samą starannością, z jaką nasi klienci z nimi pracują. Konszowane powoli, temperowane precyzyjnie, prażone delikatnie - ukształtowane przez receptury udoskonalane przez dziesięciolecia. Nie dlatego, że tak jest łatwiej, ale dlatego, że to jedyna droga do smaku, który przekonuje znawców.
Dla nas czekolada to nie produkt. To obietnica wobec każdego specjalisty, który pracuje z naszymi surowcami: że jakość wytrzyma, staranność utrzyma, a smak przekona - partia po partii.
Nasze ambicje
Surowce premium dla tych, którzy rozumieją czekoladę.
Walmand działa wyłącznie dla mistrzów czekolady: czekoladników, cukierników, piekarni, lodziarni, gastronomii i przemysłu spożywczego. Kto u nas zamawia, nie szuka kompromisów - tylko kuwertur, past nugatowych i surowców kakaowych, które sprawdzają się w zakładzie. Dziś, jutro i za pięć lat.
Nasz asortyment obejmuje produkty konwencjonalne i ekologiczne (certyfikat DE-ÖKO-060) w chipsach, paskach i blokach. Każdy produkt jest wybierany według rygorystycznych kryteriów jakości - a każda partia powstaje z kakao pozyskiwanego bezpośrednio w krajach uprawy. Bez anonimowych pośredników, bez kompromisów.
Nasz asortyment
Trzy filary. Jedna obietnica jakości.
Koncentrujemy się na tym, co robimy najlepiej - i dostarczamy każdą linię produktów w bezkompromisowej jakości.
Kuwertury
Białe, mleczne i gorzkie - w szerokim wachlarzu procentów kakao i profili smakowych. Łatwe do temperowania, stabilne w produkcji, uczciwe w smaku.
Pasty nugatowe
Nugat z orzechów laskowych i migdałów z prawdziwym aromatem palonym. Do pralin, tabliczek, nadzień i lodów - produkowane w małych partiach tradycyjnymi metodami.
Surowce kakaowe
Ziarna kakaowe, nibsy, miazga, masło i proszek - dla manufaktur bean-to-bar i firm, które chcą pełnej kontroli nad swoim produktem.
Pochodzenie i identyfikowalność
Od plantacji do linii produkcyjnej. Bez kompromisów.
Każdy produkt, który oferujemy, ma nazwę, pochodzenie i historię. Kakao pochodzi bezpośrednio z uznanych spółdzielni w Afryce Zachodniej, Ameryce Południowej i na Karaibach - a za każdym łańcuchem dostaw stoją ludzie, których pracę znamy.
Dla nas przejrzystość to nie slogan marketingowy. Dla każdej partii pozyskujemy odpowiednie certyfikaty - pestycydy, metale ciężkie, mikrobiologię - i na życzenie przekazujemy pełną dokumentację pochodzenia i jakości. Abyś Ty mógł z kolei obronić swój produkt przed swoimi klientami.
- Bezpośrednie relacje ze spółdzielniami - żadnych anonimowych łańcuchów dostaw.
- Certyfikat ekologiczny (DE-ÖKO-060) dla całej naszej linii bio.
- Udokumentowane certyfikaty analityczne na życzenie - pestycydy, metale ciężkie, mikrobiologia.
Co nas napędza
Cztery wartości. Żadnego marketingu.
Te cztery zasady kształtują każdą decyzję, jaką podejmujemy - od wyboru produktu po dostawę do Twojego zakładu.
Jakość bez wahań
Każda partia jest sprawdzana, zanim zostanie wysłana. Stałość nie jest dla nas przypadkiem - jest naszym punktem wyjścia.
Pasja i cierpliwość
Konszowane dłużej, temperowane staranniej, prażone delikatniej. Czas to najlepszy składnik - i widać go po efekcie w zakładzie.
Partnerstwo na równi
Niezależnie od tego, czy jesteś jednoosobową czekoladziarnią, czy przemysłem spożywczym - słuchamy, doradzamy osobiście i rozwijamy się razem z Tobą.
Odpowiedzialność od ziarna
Uczciwe relacje z producentami, identyfikowalne pochodzenie i oszczędne gospodarowanie zasobami - bo czekolada musi mieć przyszłość.
Nasza obietnica
Ty przetwarzasz. My zajmiemy się resztą.
Współpraca z Walmand to więcej niż otrzymanie surowców. To partner, który rozumie, co dla cukierni oznacza nieterminowa dostawa tuż przed świętami - i robi wszystko, aby taki dzień nigdy nie nadszedł. Terminowość nie jest u nas negocjowalna. Jest fundamentem.
Bierzemy odpowiedzialność za każdą wysłaną partię. W razie pytań nasze wsparcie jest dostępne bezpośrednio. W razie wątpliwości wysyłamy próbki referencyjne. A jeśli coś pójdzie nie tak, bierzemy odpowiedzialność. Kropka.
Poznaj Walmand.
Próbki, indywidualna receptura czy po prostu zapytanie o cenę - jesteśmy do Twojej dyspozycji.